اللازانيا

من المطبخ الإيطالي

الصلصة:
ملعقتا طعام زيت نباتي
150 غ بصل
300غ لحمة
500غ طماطم
50 غ رب الطماطم
نصف ليتر مياه
ملح
رشة أوريغانو
رشة قرفة
رشة بهار أسود
للباشاميل:
2 ليتر حليب مغلي
طحين 150 غ
100 غ زيت نباتي
100 غ كريم طازج
رشة جوزة الطيب ورشة بهار أسود

طريقة التحضير

نضعي الزيت والبصل واللحمة في وعاء ونقلب جيدا ثم نضيف الملح ونتركها على النار.
نحضر البشاميل ونضع الزيت والطحين ونقلب جيدا ثم نضيف الحليب الساخن تدريجيا مع التحريك حتى نحصل على القوام المناسب، ثم نضيف الملح وجوز الطيب والبهار الأسود ونقلب ثم نضيف كمية قليلة من الكريما.
وبالنسبة للصلصة نضع رب الطماطم ونقلب ثم نضيف الطماطم والماء والزعتر والبهار الأسود وندعها تغلي 20دقيقة.
في طبق التقديم نضع الباشاميل ثم طبقة من اللازانيا وطبقة بعدها من اللحم.
وفي النهاية نضع طبقة من البشاميل على الوجه وندخل الطبق بالفرن 25 دقيقة.