الهريسة

حلويات سورية

المكوّنات

كوب ونصف من المكسرات
نصف كوب من جوز الهند والسمنة
كوب من السكر
نصف ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
نصف ملعقة من البيكنغ صودا
ثلثا الكوب من اللبن
كوبان وربع من السميد الخشن

مكونات القطر:
كوبان من السكر
كوب من الماء
ملعقة صغيرة من عصير الليمون

طريقة التحضير
نخلط كلا من السمنة، البيكنغ باودر، البيكنغ صودا، السكر، اللبن والسميد معاً في صينية متوسطة مدهونة بالطحينة. نصب الخليط في في الصينية ثمَّ نضع المكسرات ونوزعها جيداً.
ندخل الصينية إلى الفرن ونخبز الهريسة لمدة خمس وثلاثين دقيقه أو أكثر.
نخرج الهريسة من الفرن، ونضعها في القطر لتتشرب جيداً (إذا كانت ساخنة يجب أن يكون القطر بارداً أو العكس).
تحضير القطر:

نضع المكونات معاً في وعاء على النار، وتركه إلى أن يغلي.