من المطبخ الهندي
المكوّنات
3 قطع صدر دجاج
بصلة متوسطة
ملعقتان ثوم مهروس
2 ملعقة كزبرة ناعمة
ملعقة زنجبيل مفروم ناعم
2 طماطم متوسطة
ربع كوب كريمة طبخ
قرن فلفل حار مفروم ناعم
ملعقة صغير فلفل اسود
بهار ماسالا
كركم
كاري
ملح
نصف كوب زبدة
بقدونس ناعم لتزين
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
5 حبات كاجو
طريقة التحضير
نغسل الدجاج ونقطعه مكعبات ونضيف البهارات وملعقة زيت زيتون.
نضع الزبدة في مقلاة ونضع الدجاج، نقلبه حتى ثم نرفعه وبنفس المقلاة نضع البصل المقطع والثوم والكزبرة والزنجبيل، نترك الخليط حتى يستوي ثم نضيف الطماطم والكاجو المكسر والبهارات وكوب ماء.
بعد ان يغلي الخليط نرفعه ليبرد قليلا ونضعه في خلاط الطعام كي تنفرم تماما. نضيف الصوص فوق الدجاج ونضيف ملعقة كريمة ونتركها على النار لتغلي.
نزين الطبق بالقدرنس ورشه كريمة ويقدم مع الأرز.