من المطبخ اليوناني
المكونات
شريحة سلمون نقطعها ثلاثة أجزاء
التتبيلة:
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة وسط ملح
ملعقة صغيرة صويا حلوة
نصف ليمونة
الصوص:
ملعقتان صويا حلوة
نصف ليمونة
نصف باقة كزبرة خضراء
الخضار:
حبة جزر مقطعة أصابع
حبة كوسة مقطعة أصابع
نصف حبة صغيرة قرنبيط أو بروكلي حسب الرغبة
نصف ملعقة اوريغانو
ملح
طريقة التحضير
نشوح الخضار بزيت زيتون أو زيت نباتي بشكل مستقل ثم نخلطها مع بعض ونضيف الملح وملعقة وسط اوريغانو
نتبل السلمون ونضعه في مقلاة مع ملعقة كبيرة زيت زيتون ونقلبه حد الاستواء.
يكون الصوص جاهزا فنضيقه وقت التقديم ونضيف الخضار للصحن أيضا.