وصفات نباتية
المكوّنات
كوبان برغل ناعم
حبتان وسط بطاطا مسلوقة
نصف كوب زيت زيتون
نصف كوب جوز
بصلة وسط
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة كبيرة كمون
ملعقة كبيرة فلفل أحمر أو صلصة فليفلة حمراء حلوة
طريقة التحضير
نغسل البرغل ونصفيه ونتركه ليتنقع لمدة ربع ساعة.
نضع في الخلاط الزيت والبصل والملح والبطاطا والجوز ونفرمها ناعما.
ندعك المقادير مع إضافة البهارات.
نزين الصحن ونقدم بجانبه سلطة البصل الأبيض والزيت والجوز.
حٌلَوِةّ
إذا ممكن وصفة صلصة الفلفل الاحمر