من المطبخ اللبناني
المكونات
2 كيلو سبانخ طازج
400 غرام لحم مفروم
بصلة كبيرة
نصف باقة كزبرة خضراء
ملح ملعقه أوحسب الذوق
مكعب ماجي
نصف ملعقة بهار حلو
عصير حامض
كوب حمص مسلوق
زيت نباتي
أرز بالشعيرية
طريقة التحضير
ننظف السبانخ جيداً ونغسله بماء جيداً ونفرمه فرما متوسطا.
نشوح البصل ونضف إليه اللحم المفروم ونقلبه حتى يستوي اللحم ثم نضف إليه البهار الحلو والملح.
نضيف السبانخ المفروم ونستمر في التقليب.
نزيد الحمص المسلوق ومكعب المرق ماجي ونتركه على النار لمدة عشر دقائق.
أخيرا نضيف الكزبرة المفرومة.
نسكب اليخنة في صحن التقديم ونضيف إليها عصير الحامض ونقدم إلى جانبها الأرز بالشعيرية.