المقادير: نصف كيلو صدر دجاج مقطع مكعبات متوسطة
ملعقة كبيرة زيت نباتي
بصلة كبيرة مفرومة
فصان ثوم مهروس
ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور
ملعقة كبيرة كركم
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة فلفل حار مطحون
ملعقة صغيرة كمون
نصف كوب لبن زبادي
ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير: نسخن الزيت في قدر على النار، ونضيف البصل والثوم ثم نقلب الخليط حتى تذبل مكوناته.
نضيف قطع الدجاج مع التقليب المستمر حتى تنضج المكونات وتتحمر.
نسكب بعدها لبن الزبادي ثم ننكه بالزنجبيل، والكركم، والقرفة، والفلفل، والكمون والملح.
نضيف القليل من الماء ثم نحرك المكونات بواسطة ملعقة خشبية حتى تتجانس.
نغطي القدر، ونخفض حرارة النار ثم نترك الخليط على النار حتى ينضج ويتماسك.
نضعه في طبق ثم نقدمه مع الرز.
طبق الأسبوع