دجاج بالكاجو

المكونات: نصف كوب كاجو
نصف كيلو صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
5 شرائح زنجبيل
بصلة متوسطة الحجم
حبّة فليلفلة أخضر

الصلصة:

ملعقة صغيرة صلصة الصويا
ملعقة كبيرة صلصة أويستر
ثلاث ملاعق كبيرة ماء
نصف ملعقة صغيرة سكر
نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
ملح وفلفل أسود وأحمر

طريقة التحضير: نقطع صدور الدجاج على شكل مكعبات متوسطة الحجم. وأيضا نقطع البصلة والفليفلة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
نمزج مكونات الصلصة ونتركها جانبًا.
نسخن مقلاة كبيرة ونضع فيها ملعقة من زيت الطعام ونقلي فيها الدجاج حتى يتحول لونه إلى الأبيض، ثم نرفعه من الزيت.
نضع ملعقة أخرى من زيت الطعام في المقلاة ونضيف الزنجبيل والفلفل والبصل، نقليها لمدة 10 دقائق ثم نضيف مكعبات الدجاج المقلية سابقا.
نضيف الكاجو إلى المقلاة ونقلّب الخليط، نضيف الصلصة المجهّزة ونقلّبها جيدًا ثم نضيف الملح والفلفل.
بعد ان تسبك المكونات جيدا نقدّمها ساخنة ويمكن ان تؤكل مع الأرز أو النودلز.