المقادير: ½ كيلوغرام صدر دجاج مسحّب
½ بصلة، مفروم
1 ملعقة كبيرة لية غنم
½ كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة كرفس، مفروم
½ ملعقة صغيره برش قشر ليمون
الطريقة:
تفرم اللية مع صدر الدجاج، الكرفس، برش قشر الليمون والبصل في ماكنة الكبّة.
في وعاء، توضع المكونات المفرومة ويضاف اليها الطحين لتتشكل لدينا عجينة متماسكة، تشكل عجينة الكباب على شكل اصابع أو اقراص حسب الرغبة ثم تقلى في مقلاة بالزيت الى ان تنضج وتحمر.
يرفع الكباب ويصفى على ورق امتصاص الزيت ثم يقدم ساخن مع الخبز العربي.
طبق الأسبوع