المكونات: كيلو صدور دجاج
4 حبات طماطم
2 رأس بصل
ربطة كزبرة
3 فصوص ثوم
بهارات مسالا وفلفل أحمر وبهارات صحيحة
علبة صغيرة رب الطماطم وعلبة صغيرة لبن وكوب كريمة طبخ
طريقة التحضير
تتبيلة الدجاج: نقطع صدور الدجاج مكعبات وسط نضع علبة اللبن والثوم وبهارات مسالا وفلفل أحمر وبهار الكزبرة وزنجبيل وكمون وخل وزيت زيتون ونتركها لفترة من الوقت لتتشرب النكهات.
نشوي الدجاج أو نقليه.
صلصلة المسالا: نضع في مقلاة زيت زيتون ونضيف البهارات الصحيحة ونقلبها إلى ان نشم رائحتها ومن ثم نضع البصل المقطع إلى أن يذبل ويصبح لونه اشقر، نضع بعدها الطماطم المقطعة ومعجون الطماطم وفص ثوم وفلفل أخضر حار حسب الرغبة، بعدها نضيف بهارات المسالا وفلفل اسود وملح وبابريكا ونصف شدة كزبرة مفرومة ناعماً، ونتركها على نار هادئة إلى ان تتسبك، ثم نضع الدجاج وكريمة الطبخ ونتركها لمدة عشر دقائق وبعدها تكون جاهزة.
نقدمها مع الرز الأبيض أو الخبز ونزين الطبق بباقي الكزبرة .
طبق الأسبوع