روبيان تندوري

من المطبخ الهندي

المقادير

12 حبة روبيان جامبو أو متوسط الحجم

3 فصوص ثوم، مهروس ناعم

2-3 ملعقة كبيرة عصير ليمون

ملعقة صغيرة

ملح

ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود ملعقة صغيرة

بهارات تندوري

ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل أحمر)

ملعقة صغيرة شطة

ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

نغسل الروبيان وننظفه، ونقشره مع ابقاء الذيل.

في وعاء زجاجي نضع الثوم، عصير الليمون، الملح، الفلفل، بهارات التندوري، البابريكا، الشطة والزيت. نقلب المكونات إلى ان تختلط مع بعضها.

نضع الروبيان في هذا الخليط، نغلفه ونتركه بالثلاجة حوالي 10 دقائق ليتشرب بنكهة البهارات.

نسخن شواية الفرن أو الشواية الكهربائية.

نقطع الفلفل إلى مكعبات صغيرة.

ندخل الروبيان في الأعواد الخشبية مع وضع بعض قطع الفلفل بين حبات الروبيان.

نضع أعواد الروبيان على الشبك (شبك الفرن أو شبك الصينية) ثم ندخل الروبيان إلى الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة إلى ان ينضج ويتحمر، نقدمه ساخنا.