من المطبخ السعودي
المقادير
كيلو كبدة بقري عجل صغير
بصلة حمراء مقطعة قطعا صغيرة
3 فصوص ثوم
زيت زيتون
خل
دبس رمان
ملح
فلفل اسود
كمون
ورق زعتر
جوزة الطيب مطحون
بقدونس
2 طماطم
طريقة التحضير
نضع زيت زيتون وكبدة على النار مع قليل من الخل ثم دبس الرمان ونقلب الخليط.
نضع الثوم والبصل والطماطم.
نضيف جميع البهارات ونقلب وفي الأخير نضع البقدونس.
يفضل تقديمها مع سلطة الطحينة
سلطة الطحينة عبارة عن طحينة وماء وخل وملح وفلفل اسود وثوم مهروس.