مرقة سمك

حجم الخط
0

من المطبخ الهندي

 

المكوّنات

 

كيلو فيليه سمك

3 بصلات

4 حبات طماطم

6 فصوص ثوم مهروس

ملح وفلفل

بهارات كاري

ملعقتان زيت جوز هند للتحميس

3حبات فلفل رومي

كوب رز بسمتي

نصف ربطة بقدونس

ليمون للتزيين

طريقة التحضير

نغسل الخضار جيدا ونقطعها لمكعبات ثم نهرس الثوم.

نضع زيت جوز الهند بالمقلاة ثم نضيف لها الخضار حتى تذبل. نضيف البهارات ونحركها.

نقطع فيليه السمك لمكعبات ونضيفها فوق الخضار ونغمرها بالماء حتى تستوي ويختفي الماء. نزين الطبق بالبقدونس المفروم ونقدمه مع الأرز.

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إشترك في قائمتنا البريدية