المقادير: كيلو فيليه سمك
ملح
فلفل أسود
بهارات وكاري
فلفل أحمر
كمون
ليمون
كزبرة خضراء
طماطم
زيت زيتون
بصل
فصان ثوم
معجون طماطم
كريمة طبخ
بطاطس
نعناع ناشف
كزبره خضراء للزينة
طريقة التحضير: نتبل السمك بنصف حبة ليمون وملح وفلفل أسود وكاري ونتركه قليلا ليمتص التتبيلة.
نشوح البصل في مقلاة بزيت الزيتون حتى يذبل ثم نضيف الثوم.
نهرس الطماطم والكزبره الخضراء ثم نضيفها للبصل والثوم ونضيف معجون الطماطم وكاري وفلفل أسود وملح وفلفل أحمر وكمون ونتركها الخليط على النار خمس دقائق ثم نضيف كريمة الطبخ.
نضع السمك في المقلاة مع الخليط ونتركه خمس دقائق.
في صينية بايركس نقشر البطاطس ونضعه أسفل الصينية ثم نضع فوقه السمك والخليط ونضيف شرائح اليمون وشرائح بصل ورشة نعناع ناشف ثم نغلف الصينية بالقصدير ونضعها في الفرن على درجة 180 حتى ينشف السمك. بعد الاستواء نزين السمك بالكزبرة الخضراء.
وممكن ان نقدمه مع الرز.
طبق الأسبوع