المقادير: رقايق الـ«بف باستري» الكبيرة أو إذا غير موجودة فالمربعات
خضار (كوسا وبطاطس وجزر وكزبرة وبازلاء وفاصوليا وفلفل رومي وبصل أخضر)
زيت الزيتون
بهارات مشكلة وفلفل أسود وكمون وفلفل أبيض وملح
سمسم وحبة سوداء
كيلو دجاج منزوع العطم مطبوخ بالبصل فقط
طريقة التحضير: نحضر الخضار بتقطيعها إلى مربعات ونخلطها مع بعضها جيدا.
نضع الخضار المقطعة مع الدجاج في صينية مربعة، ونضيف البهارات جميعها مع السمسم والحبة السوداء نخلط المحتويات جيدا.
نغطي الصينية بالبف باستري ونشكلها حسب الذوق وندهن الوجه بالحليب.
ندخل الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة حتى تنضج ويحمر الوجه.
طبق الأسبوع