المقادير :ـ فيليه دجاج
ـ حبة جزرة
ـ حبة بصل
ـ حبة فلفل
ـ فلفل اسود
ـ بابريكا
ـ دقيق
ـ ملح
ـ ملعقة نشا في كوب ماء
مقادير الصوص يتم خلطها مع بعض جيدا :
ـ 4 ملاعق طعام كاتشب
ـ 4 ملاعق طعام صويا صوص
ـ ملح
ـ فلفل اسود
ـ ملعقة صغيرة سكر
ـ ملعقة صغيرة خل ابيض
طريقة التحضير :
ـ نخلط الدقيق والبابريكا والفلفل الاسود والملح ونغطي الدجاج المقطع مكعبات تماما بالخلطة ثم نحمر الدجاج في زيت غزيرتحمير الدجاج لعمل دجاج كانتون
ـ في طاسة بها قليل من الزيت نضع البصل والجزر والفلفل الاخضر ونشوحها قليلاتشويح الخضار لعمل دجاج كانتون
ـ نضيف قطع الدجاج والصوص ونقلبها جيدا على الناراضافه الدجاج للخضراوت
ـ نضع كوب الماء المذاب فيه النشا على الدجاج حتى يصبح متماسك القوام ونضع الدجاج في طبق التقديم
طبق الأسبوع