المقادير: 2 كوب حمص حب منقوع قبل بيوم ويسلق بعدها او ممكن استعمال علب الحمص الجاهزة للسرعة
3 ارغفة خبز عربي (يفضل ان يكون سميكا)
1ـ 2 كوب ماء الحمص الساخن
2 سن ثوم مطحون
1 فلفل اخضر حار مفروم ناعم (اختياري يمكن استبداله بفلفل حلو
نصف كوب لبن زبادي
عصير ليمونة
ملح
لتزيين وجه الطبق :
لحمة مفرومة مقلية ومملحة ومبهرة (اختياري)
صنوبر مقلي
بقدونس مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون او زبدة او سمن
الطريقة :
بعد سلق الحمص يوضع كوب حمص في الطاحونة الكهربائية مع عصير ليمونة ورشة ملح و3 ملاعق كبيرة طحينة وسن ثوم، اذا كان الخليط جامدا يضاف قليل من الماء ويتم خلطهم
تم يتم تحضير ارغفة الخبز ونقطعها صغير ونضعها في طبق بايركس ونضع فوقه عصير الليمونة والملح والفلفل الحار وكوب ونصف الكوب من ماء الحمص المغلي او حسب الحاجة
وبعدها توضع نصف كمية الحمص المطحون ويخلط مع الخبز ويتم مده في الطبق بحيث يكون الخبز على مستوى واحد ثم يوضع فوقه النصف المتبقي من خليط الحمص وفوقهم ربع كوب لبن زبادي والحمص الحب واللحمة المفرومة وتزين بالبقدونس المفروم والصنوبر المقلي بزيت الزيتون او الزبدة… وصحتين وعافية
فتة الحمص