المقادير : 8 حبة متوسطة بطاطس
2 ملعقة كبيرة زيت
نصف كيلو لحم مفروم
حبة كبيرة بصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
ملعقة صغيرة بهار مشكل
ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة كركم
ربع كوب بقدونس مفروم
ربع كوب صنوبر مقلي
4 حبة كبيرة طماطم أرباع
2 كوب مرق أو ماء
ملعقة صغيرة نعناع مجفف
الطريقة :
نقوم بتقشير البطاطس ونقوم بتقويرها من الداخل
نضع البطاطس فى الماء المملح ونتركها به حتى لا يتغير لونها
نضع حلة على النار ونضع بها الزيت ونقوم بتشويح اللحمة بها حتى يتغير لونها ونضيف اليها البصل
ونضيف ايضا الثوم والبهارات والملح والفلفل والكركم ونشوحهم معا جيدا
نضع اللحمى فى الطبق ونقوم بوضع البقدونس عليها
نضيف اليهم الصنوبر ونقوم بحشو البطاطس بها
نقوم برص البطاطس فى الحلة
نحضر الخلاط ونضع به الطماطم والزعتر والشــوربة والنعناع ونقوم بضربهم معا جيدا
نصب الخليط على الحلة ونضعها على النار حتى تمام النضج
بطاطس محشوة باللحم
اللحوم الحمراء مضرة , دراسات عديدة أثبتت ذلك, من الهرمونات إلى لقاحات وأدوية ضد التعفنات التي تطعم بها الابقاربصفة أكبر واللائحة تطول , ضف إليها مضاره على الجهاز الهضمي والأمعاء الغليظة, الإنسان خلق ليأكل النبات , يجد راحته في الخضروات , أما اللحوم الحمراء فلا تسبب إلا أمراضا مزمنة لاغير, تناول قسط ضئيل منها ممكن أما الإفراط فعواقبه غير حميدة.
تناول الأسماك على أنواعها صحي وغني بزيوت ” أوميغا 3 ” بميزاتها الصحية على القلب والشرايين ( بحسب الفاهمين في الموضوع ) , اللحوم البيضاء, دجاح وبط وإوز إلخ كذلك جيد ,أما اللحوم الحمراء فيجب أن يقلل منها, هذا الكلام يجب أن يعرفه الناس في بلداننا لكن ذاك ناذر جدا.
اكلة فلسطينية لذيذة