المقادير: كيس سبانخ مثلج
5 حبات مشروم (فطر) طازج مفروم
علبه كانالوني جاهزة
1 علبة زبادي
1/4 كوب حليب بودرة
1 كوب ماء
ملعقة ونصف طعام نشا
ملح وفلفل
جبن موزريلا مبشور
طريقة التحضير: في قدر على النار نشوح المشروم (الفطر) ونضيف له السبانخ والملح والفلفل وأخيرا الزبادي.
نحضر الكانالوني الجاهز أو نسلق غير الجاهز بالماء المغلي ثم نصفيه.
نحشو رول الكانالوني بالسبانخ.
في قدر نخلط الحليب والماء والنشا وقليل من الملح والفلفل وممكن اضافة أعشاب ايطالية ونحرك المزيج جيدا حتى يثخن القوام.
نصب الخلطة البيضاء فوق الكانالوني ونرشه بجبن الموزريلا وندخله في فرن متوسط الحرارة لمدة 30 دقيقة.
طبق الأسبوع