المقادير: نصف كيلو صدور دجاج فيلية
بهارات التتبيل
فلفل أسود
سبع بهارات
جوزة الطيب
قليل من البابريكا
ملح
دقيق بقسماط
مرقة بودر أو فجيتار
فلفل أسود
كورن فليكس
خلطة القلي
ملعقة زبدة
2 كوب لبن
مكعب مرقة
جبن شيدر مبشور
جبن بارمزان مبشور
دقيق
بقدونس
خلطة الصوص
ملعقة دقيق
كريمة للطبخ
للتزيين:
خضار سوتية مقطع
طريقة التحضير
نقطع الصدور بالعرض شرائح كبيرة ونغسلها ونضعها في مصفاة لنزيل الماء.
نخلط بهارات التتبيل ونتبل شرائح الفيلية.
نخلط عدة القلية ونتبل بها الشرائح ونقليها في زيت غزير ونضعها على ورق المطبخ.
نجهز الصوص بوضع الزبدة في طاسة ثم ملعقة الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين ونصب عليها اللبن مع التقليب جيدا ونضع مكعب المرقة والفلفل الأبيض والجبن الشيدر المبشور ويتم ضبطه حسب السماكة الملائمة.
نجهز طبق التقديم ونضع فيه ملعقة كبيرة من الصوص
ثم نرص عليها قطع الصدور الفيلية المقلية ونجمل بالخضار السوتية.
نضع باقي الصوص فوق الصدور ونجمل بالبقدونس ونرش الجبن البرميزان ونقدمه ساخنا.
طبق الأسبوع
100 مادة لعمل أكلة !!! الله يغنينا عنها !!!