المقادير: 500 غرام لحم مقطّع إلى مكعبات صغيرة
بازيلاء مع الجزر ـ كيس
بصلة متوسطة الحجم مقطّعة إلى مكعبات
كوبان عصير طماطم
ملعقة كبيرة فلفل أسود
مكعب مرق لحم
ملعقتان كبيرتان زبدة
2 ورق غار
حبتا حبهان
طريقة التحضير: في قدر، نذوّب الزبدة.
نشوّح البصل جيداً.
نضيف مكعبات اللحم ونقلّبها حتى يتغير لونها.
نتبل الخليط بالفلفل الأسود والحبهان ونضع ورق الغار.
نضيف عصير الطماطم ونترك الخليط على نار متوسطة حتى يتسبك.
نسكب الماء المغلي ونترك الخليط على النار حتى ينضج اللحم تماماً .
نغسل البازيلاء والجزر (لإزالة المادة الحافظة) ونضعهما في القدر مع مكعب المرق.
نترك المزيج على النار حتى النضج.
طبق الأسبوع