“القدس العربي”: كشف الشيف ألبيرتو ماستروماتيو، عن عنصر غذائي يحرص دائما على إضافته إلى وجبات لاعبي كرة القدم من يتعاون معهم أمثال كريم بن زيمة وكريستيانو رونالدو وليونيل ميسي.
وأصبح من الشائع بشكل متزايد أن يعلق لاعبي كرة القدم أهمية كبيرة على التغذية، وبات من الشائع سماع حديث عن “سوبرفوود”، “الأطعمة الخارقة”.
هذا هو الاسم الذي يطلق في غرف تبديل الملابس بفرق كرة القدم على المنتجات الطبيعية بالكامل والتي تحتوي على العناصر الغذائية الضرورية للمساعدة في الأداء.
وقال ماستروماتيو خلال مقابلة أجراها مع صحيفة “أنفورماليا”: “أنا حريص على إضافة الطحالب البحرية لوجبات لاعبي كرة القدم.. لأنها توفر بروتينا طبيعيا أعلى بسبع مرات من الموجود في اللحوم والأسماك والبقوليات”.
وأضاف: “الطحالب غنية أيضا بالأوميغا 3 والفيتامينات ومضادات الأكسدة والكاروتينات”.
وأكد ماستروماتيو بأنه يضع طحالب السبيرولينا والكلوريلا في جميع الأطباق التي يجهزها للاعبي كرة القدم، مشيرا إلى أن السبيرولينا غنية بالبروتين بنسبة 70% والفيتامينات والمعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم، أما الكلوريلا وهي من طحالب المياه العذبة فهي تساعد على تأخير الشيخوخة وتنقي الدم وتحمي الجسم من أنواع العدوى المختلفة.
ولدى الطحالب البحرية ميزة مهمة للغاية بالنسبة للاعبي كرة القدم، وهي أن سعراتها الحرارية تكاد تكون معدومة، إذ يمكنهم تناول الأعشاب البحرية قبل التدريب وأثناءه وبعده.
لا يوجد طعام خارق، سر تفوق رونالدو هو العمل المتواصل عن كثب، اما ميسي فهو لا يصنع الفارق ربما بسبب تناول وجبات ‘الهنبرقر’، اما سر تفوق بن زيمة في سن ٤٣ فهو بدون ادني شك الحجامة التي يواضب عليها باعترافه هو…